中国的吃货们在最近几年，一定感觉到自己的饮食偏好逐渐“国际化”了吧。大龙虾、三文鱼、牛排、美式火腿这些外来食品越来越多地成了中国人餐桌上的常客。

　　这些饮食潮流背后，是中国食品行业海外“圈地”收购的结果。由于中国国内可供开发的耕地面积不断减少，为了保证粮食安全和满足消费者升级的需求，中国食品行业最近几年掀起了“走出去”的浪潮。

　　据彭博社等媒体报道，全世界从莫桑比克到阿根廷的广大范围内都出现了中资企业的身影。中国企业不仅在国外购买农地生产大米，而且还大举收购国外成熟的食品和乳制品厂商。例如澳大利亚最大乳制品生产商VDL就被中国商人卢先锋收购，而美国人引以为豪的火腿生产商Smithfield则被双汇控股的万洲国际收购。如今，万洲国际在郑州的猪肉厂使用Smithfield提供的生肉，为中国消费者生产着地道的美式猪肉制品。

　　▲图片来源：彭博社

　　为了“吃货”们的口福，中国企业在全世界奔波打响了一场“餐桌保卫战”。

　　农地吃紧，中国企业海外开荒种地

　　每经小编（微信号：nbdnews）了解到，据联合国粮农组织估计，地球人口可能会在未来达到97亿的峰值。为了养活如此庞大的人口，粮农组织认为，全球粮食产能必须在2009年的基础上再增加70%。集约化大规模机械生产是未来农业科技的发展趋势。

　　我国的农业科技在近年来取得了长足进步，例如海南岛农民使用无人机播种的技术已达到世界领先水平。然而，可利用耕地面积的狭小是制约我国粮食产量的重要因素。根据今年2月中国新闻网的报道，仅在“十三五”期间，因生态退耕、农业结构调整、建设占用等原因，预计耕地面积就将减少7000多万亩。

　　即使中国制定了18亿亩（相当于1.2亿公顷）“耕地红线”的政策，但对13亿人口的大国来说耕地面积仍然相当局促。据东方网，南京农业大学国际食品与农业经济研究中心主任钟甫宁认为，中国有2.6亿农户耕种1.2亿公顷农田，平均每户耕地面积还不到半公顷。如此狭小的耕地面积制约了农业机械的展开使用。

　　面对这种形势，中国企业走出国门，在海外收购农地生产粮食。这种土地收购也开创了中国和东道国双赢的模式：

　　一方面中国企业获得了大面积的成片耕地可以生产粮食，销回国内；

　　另一方面东道国农民可以学习中国先进的农业科技。

　　这种双赢模式的最佳案例，要属湖北襄阳的万宝粮油公司在莫桑比克中标获得的一块2万公顷的林波河谷耕地。根据莫桑比克投资中心的报道，中国与莫桑比克合作设立的农业基金拿出了1000万美元支持这个项目的运营建设，而万宝粮油更是投资了2.5亿美元大力兴建水利灌溉工程和农业机械设备，不惜血本地经营这片耕地。

　　莫桑比克政府的项目负责人ArmoUssivane表示，中国企业的到来让当地农业看到了曙光。这片水土肥沃的河边谷地因为莫桑比克内战原本已经荒废了16年之久，8000多名农民生活在这里。万宝粮油带来资金和技术，使得这片土地重现生机，粮食产量也有望回到战前的巅峰水平。

　　万宝粮油不仅为当地社区修建学校和公路，更是培训了300名当地农民，教会他们中国的农业技术。

　　随着中国对海外农业的大力投入，全世界也在“搭便车”享受着中国人带去的影响。联合国粮农组织驻华代表文森特·马丁对中国“负责任”的投资方式表示赞许。他说，“中国的做法对当地社区也带去了利益，有助于当地农业产量的提高。”

　　中国企业的大力收购下，南美、非洲、东南亚等地的耕地纷纷变成种植大米的稻田，缓解了中国国内的粮食供应压力。

　　中国白领消费升级，海外收购“为我所用”

　　除了粮食安全的考虑，随着中国居民生活水平的提高，中国白领阶层的饮食消费也在升级。

　　根据联合国粮农组织的数据，2011年中国人均蛋白质摄入量达到100克每天，不仅超过了全球平均水平80克/天，甚至超过了日本。

▲图片来源：彭博社

　　随着中国城市白领阶层对蛋肉奶的消费量增加，他们的食品消费也更加趋向高档化和国际化。在这样的需求支撑下，中国企业纷纷走出国门，收购发达国家的知名农业品牌，为中国消费者提供国际化的产品。

　　据彭博社，毕马威奥克兰负责人伊恩·普劳福德介绍，“中国在海外收购的食品公司都是顶级的公司，中国人只认著名的品牌。”据统计，自从2005年以来，中国食品工业的海外并购累计已经超过520亿美元，而且绝大多数投资集中在发达国家的行业内历史悠久的知名企业。

　　数据显示，2015年全国累计进口奶粉54.7万吨，中国消费者对进口高档乳制品的需求，使得中国企业在澳大利亚、新西兰等乳业传统强国大举并购当地乳企。

　　据南方都市报报道，2016年2月，宁波商人卢先锋旗下的月亮湖投资公司获得澳大利亚政府审批通过，正式收购了澳大利亚历史最悠久、规模最大的乳制品企业VDL，交易金额2.8亿澳元，约合13.16亿元人民币。这并不是首家中国企业对境外乳企出手的案例。此前，澳优乳业就全资收购了荷兰海普诺凯乳业集团、光明乳业收购了以色列乳品公司TNUVA集团、荷仕兰也全资收购了一家新西兰工厂及四万亩的牧场。

　　商务部官网信息显示，始建于1825年的VDL公司在澳大利亚的塔斯马尼亚拥有25个农场，在1.9万公顷的牧场上总共养殖了2.6万头奶牛。该公司年产牛奶1亿升，为澳洲最大单体牛奶供应商。据彭博社报道，“月亮湖”计划将这家192年历史的公司产品包装成“绿色新鲜”的高档形象在中国推广，并在未来将新鲜牛奶运送到宁波港口，进而在北上广等大城市的高端超市销售。

　　除了乳制品行业外，2013年双汇收购Smithfield花费的47亿美元，也创造了当时中国企业收购美国公司的记录。根据CNBC报道，位于弗吉尼亚州的Smithfield是美国最著名的猪肉制品生产商之一，其生产的培根、火腿等制品充满了弗吉尼亚当地特色风味，非常具有代表性。

　中国企业在收购Smithfield之后的几年时间里，通过增加当地雇员和投资金额等实际行动，逐渐消除了小镇居民当初对收购案的怀疑和反感。“这个小镇的居民相当保守，他们被中国人收购自己的公司吓到了，”当地报纸《史密斯菲尔德时报》编辑爱德华兹称，“如今这一切已经烟消云散。”

　　双汇通过收购Smithfield，也将地道的美国风味搬到了其在郑州设立的猪肉生产厂。中资企业的收购不仅没有使得美国传统的猪肉制品文化消失，反而将美国风味引进了中国巨大的消费市场。

　　中国食品行业的海外并购不仅着眼于消费市场，中资企业在产业链上游的储存、生产等环节也有意延揽国际先进技术。2016年2月3日，瑞士种子和农药生产商先正达公司（SyngentaAG）宣布，中国化工集团出价超过430亿美元（折合人民币约3000亿）现金收购这家公司。据纽约时报报道，这一轰动性的交易直到当年8月才被美国外国投资审查委员会正式批准。中国化工击败国际农业巨头孟山都，成功收购先正达公司的案例，也让全世界为之震惊。